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Agro
De la cocina a la charcutería artesanal: Dos emprendedores del Alto Valle que buscan recuperar el sabor de las carneadas familiares
Hay aromas que funcionan como una máquina del tiempo. Para Christian Itcovici, el olor de un buen embutido artesanal puede llevarlo directamente a las reuniones familiares, a las carneadas y a eso...
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Agro
Con financiamiento externo, el INTA asiste en la formulación de 40 planes de manejo para ordenar la convivencia entre ganadería y bosque nativo en 12 provincias del país
En el marco de un acuerdo entre el INTA y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), una iniciativa que forma parte del Proyecto Pagos por Resultados de R...
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Agro
Faltan comercializar más de 8,0 millones de toneladas de trigo 2025/26: Estás loco si estás vendiendo a ciegas
Todavía restan ingresar al circuito comercial argentino 8,3 millones de toneladas de trigo 2025/26 considerando un stock remanente para la nueva campaña 2026/27 de 3,9 millones, según un anális...
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Agro
Un DNI para cada mascota y la nariz como “huella dactilar”: Animatrix, el proyecto de un veterinario cordobés que sueña con crear un “Renaper” de perros y gatos
En la pequeña localidad de Serrano, en el sur cordobés, el veterinario Hernán Muñiz decidió poner a prueba un sistema novedoso e ideado por él mismo. Se llama Animatrix, y es una plataforma d...
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Agro
Entrevistas: Nieves Pascuzzi, coordinadora de la Red BPA, explica por qué el sector reclama tanto una ley sobre aplicación de agroquímicos y expresa temor por una generalización de planteos judiciales
Nieves Pascuzzi es la coordinadora de la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias (RED BPA), que agrupa a prácticamente toda la cadena de producción agrícola e incluye a varios organismos público...
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Agro
Sigue vigente el bloqueo comercial en el Mar Negro con Rusia y Ucrania “reventando” precios ofrecidos para tentar a la demanda
El “apagón logístico” presente en el Mar Negro sigue sin desbloquearse ante los ataques recíprocos que Rusia y Ucrania propinan a terminales portuarias y buques con drones y misiles L...
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Agro
En plena estepa patagónica, con inviernos de 20 grados bajo cero, Roberto “Tati” Iturburu logra un 98% de preñez en su rodeo Angus: “Parece difícil, pero no es fácil”, bromea
Roberto Oscar “Tati” Iturburu es la cuarta generación de una familia de productores ganaderos, que desde la década del 40 trabaja en la Patagonia. Su empresa está ubicada en la provincia de ...
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Agro
El cambio de ciclo ganadero se refleja también en la mejora de la calidad de la carne, explica Pablo Guimaraenz del frigorífico Compañía Bernal
La ganadería argentina está en un proceso de retención de vientres necesarios para que crezca su rodeo. El otro dato positivo de este nuevo proceso es que se están produciendo animales más pes...
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Agro
La corporación láctea Saputo vendió sus negocios en el Reino Unido al gigante francés Lactalis
La industria láctea también atraviesa un proceso de concentración global. El grupo francés Lactalis selló un acuerdo definitivo, la semana pasada, para adquirir la unidad británica de Saputo ...
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Agro
La raza ovina Corriedale ya tiene un grupo genético de elite con el que buscará producir lanas más finas, manteniendo las condiciones carniceras de esos animales
La raza ovina Corriedale nació a fines del siglo 19 en Nueva Zelanda, luego del cruzamiento de ovejas Merino con carneros Lincoln (y en menor medida Leicester). La idea era lograr un animal de dob...
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Agro
El agrónomo Guillermo Abud lleva 37 años trabajando con la jojoba en el Bañado de los Pantanos, en La Rioja: Es un cultivo casi desconocido del cual Argentina es uno de los países líderes
El cordobés Guillermo Abud, apenas se recibió de ingeniero agrónomo hace unos 37 años, se fue vivir a Aimogasta, localidad del noreste de la provincia de La Rioja, que es la capital del departa...
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Agro
“Sociocidio” en el Iberá: Se cumplen dos décadas de la finalización del plan que provocó un apagón productivo en Corrientes
En 2026 se cumplieron dos décadas de la finalización de un programa que ocasionó un “sociocidio” en la provincia de Corrientes al restringir de manera deliberada las fuentes de sustento de l...
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Agro
Productor de soja argentino: Dale las gracias a EE.UU y Brasil (aunque ellos también deberían agradecer el subsidio que sale de tu bolsillo)
En el último año los precios FOB del poroto de soja subieron fundamentalmente de la mano de dos factores presentes tanto en EE.UU. como en Brasil, los cuales, a su vez, resultan beneficiados por ...
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Agro
Héctor Chiliguay ama la vida que lleva en Cachi, aunque entiende que sus hijos se hayan ido: “¿Qué van a trabajar para vivir así? Es difícil”
Hay lugares de los que parece difícil irse. O mejor dicho imposible. Héctor Lorenzo Chiliguay vive en uno de ellos, en Cachi, Salta, rodeado por una bellísima postal de cerros que conoce desde q...