¡Dale las gracias a los carnívoros! El crecimiento del consumo de harina de soja en EE.UU. mantiene firme los precios del poroto en plena cosecha sudamericana

Los valores de los contratos de soja en el CME Group (“Chicago”) siguen sostenidos por la fortaleza de la harina de soja y se mantienen indemnes de la enorme volatilidad que está registrando e...

Los valores de los contratos de soja en el CME Group (“Chicago”) siguen sostenidos por la fortaleza de la harina de soja y se mantienen indemnes de la enorme volatilidad que está registrando el aceite de soja ante la incertidumbre presente en el conflicto entre EE.UU. e Israel versus Irán.

Si bien el valor FOB de la harina de soja estadounidense viene teniendo hace tiempo un valor superior al producto sudamericano, en las últimas semanas se registra una dinámica divergente, con precios de exportación en Brasil y la Argentina en descenso –producto de la “temporada comercial alta” en esa región– y valores en EE.UU. muy firmes.

El USDA en el presente mes de abril aumentó la proyección de consumo interno de harina de soja en EE.UU. para el presente ciclo 2025/26 a 39,2 millones de toneladas versus 38,4 millones estimadas un mes atrás. En 2024/25 esa cifra había sido de 37,2 millones y en 2023/24 de 35,0 millones.

El encarecimiento de la carne vacuna en EE.UU., producto de una caída dramática del stock bovino que en parte es compensada por un aumento de las importaciones, está promoviendo un mayor consumo de carne aviar y porcina, lo que confiere una fase de rentabilidad sostenida para ambos sectores, que son grandes consumidores de harina de soja.

Estimaciones realizadas por técnicos de la Universidad Estatal de Iowa –citadas en un informe de CoBank–, indican que febrero de 2026 (último dato disponible) marcó el vigésimo tercer mes consecutivo de ganancias en los márgenes del sector porcino estadounidense, lo que se explica en gran medida por el aumento del precio del capón.

Estimaciones del USDA indican que en 2026 el consumo de proteínas cárnicas en EE.UU. –considerando carne vacuna, aviar, porcina y ovina– sería de 104,7 kg/cabeza, una cifra 1,3% y 1,5% superior a la registrada en 2025 y 2024 respectivamente. El consumo de huevos también se recuperaría este año en EE.UU. luego de una caída registrada en 2025.

Buena parte de la firmeza del consumo está impulsada por agresivas campañas de promoción interna en EE.UU., como es el caso del programa “Prueba lo que la carne de cerdo puede hacer”, lanzada por la Asociación de Productores Porcinos estadounidenses en mayo del año pasado.

En ese marco, el apetito cárnico de los estadounidenses, junto con la consolidación de la carne vacuna como un “producto de lujo”, están generando precios muy firmes para la harina de soja en EE.UU., lo que permite que los precios internacionales de la soja se mantengan firmes en plena cosecha sudamericana.

Este viernes el contrato Soja Rosario Mayo 2026 del mercado argentino A3, referencia del Mercosur, terminó en un valor promedio de 324,5 u$s/tonelada, una cifra similar a los 324,3 u$s/tonelada de ayer jueves.