Autoridades de La Pampa celebraron el fin de la barrera patagónica, pero advierten que se deberá mantener el control sanitario para resguardar la inocuidad
La decisión del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de habilitar el ingreso de carne con hueso desde el norte de la Patagonia hacia el sur de la barrera sanitaria gener...
La decisión del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de habilitar el ingreso de carne con hueso desde el norte de la Patagonia hacia el sur de la barrera sanitaria generó sorpresa y división de opiniones. Mientras que en las provincias patagónicas ya se escuchan fuertes críticas, en La Pampa la medida fue recibida como un triunfo histórico.
“Para nosotros es una buena noticia, especialmente para el sector agroganadero industrial. Nos tomó por sorpresa, pero es una medida positiva que veníamos solicitando desde hace más de una década”, destacó Ricardo Baraldi, veterinario y Subsecretario de Asuntos Agrarios de La Pampa, en diálogo con Darío Leone en su programa radial Actualidad Productiva.
La apertura de la barrera significa que los frigoríficos del norte podrán abastecer al mercado patagónico, que hasta ahora dependía exclusivamente de su producción interna. “Ellos no podían abastecer su propio consumo, y ahora podremos cubrir esa demanda con carne de alta calidad”, agregó el funcionario pampeano.
Desde La Pampa siempre se cuestionó la barrera sanitaria, argumentando que no se trataba de una medida de protección de la salud animal, sino de un mecanismo comercial que elevaba artificialmente los precios de la carne en la Patagonia. “El asado en el sur costaba mucho más caro que en el resto del país. Esto ahora se va a equilibrar y generará nuevas oportunidades para los frigoríficos”, señaló.
Si bien la medida ya está publicada en el Boletín Oficial, aún queda por definir cómo se implementará. “Estamos a la espera de precisiones. Nos está llamando gente de la barrera en 25 de Mayo (al sur provincial) que todavía no sabe cómo proceder, porque desde Senasa no hubo una bajada de línea concreta”, explicó el entrevistado.
Sobre el futuro de la barrera , el funcionario consideró que ya no tiene sentido como mecanismo restrictivo, pero sí como control sanitario. “Es importante que haya un control fitosanitario para frutas y verduras, y también de inocuidad alimentaria para la carne. Pero lo que no era bueno era una barrera comercial que solo fomentaba el contrabando de carne sin garantías sanitarias”, sostuvo.
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