Aunque usted no lo crea, la ciudad de Buenos Aires exporta bienes de origen agropecuario… que no se originan en el país

La primera sorpresa del informe presentado por el área económica del gobierno de la Ciudad de Buenos Aires es percatarse que desde esta metrópoli furiosa, donde casi no quedan espacios verdes, s...

La primera sorpresa del informe presentado por el área económica del gobierno de la Ciudad de Buenos Aires es percatarse que desde esta metrópoli furiosa, donde casi no quedan espacios verdes, se exportan cada año unos 400 millones de dólares en bienes. Es decir, mercaderías tangibles, no servicios.

Pues sí, “durante 2025 la Ciudad de Buenos Aires exportó bienes por 409,2 millones de dólares, equivalente a una suba interanual de 12,5%”. Ese desempeño, superior al promedio nacional del 9,3% de crecimiento exportador, ha sido el cuarto mejor registro por monto de exportaciones de todo este milenio.

Si tenemos en cuenta que las exportaciones totales de la Argentina fueron de 87.111,2 millones de dólares, queda claro que la significación de su capital federal es ínfima. : representó 0,47% del total del país.

¿Y qué exportan los porteños? El informe responde que “acorde a su matriz productiva, la Ciudad de Buenos Aires exporta exclusivamente manufacturas con marcada predominancia de las de origen industrial. En 2025, en rigor, las MOI explicaron el 91,1% de las exportaciones totales (372,9 millones de dólares) mientras que las MOA (Manufacturas de Origen Agropecuario), solo aportaron divisas por 36,4 millones de dólares.

Así las cosas, el rubro más exportado en el año fue Productos químicos orgánicos, el cual representó 57,2% del total, por 234,1 millones de dólares. Luego le siguen Productos farmacéuticos, y más atrás Perfumería y cosmética. Esos tres rubros explican el 77,7% del monto total exportado. La mayoría de los envíos fueron para Alemania, que absorbió más de la mitad de los bienes exportados. Uruguay y Paraguay se ubicaron en segundo y tercer lugar.

“Sectores antes relevantes como la industria editorial, la de papel y cartón y la mecánica han perdido peso sostenidamente en la última década, con escasa incidencia y menor aporte a la generación de divisas en la actualidad”, reconoce el gobierno porteño. Y en efecto, en la ciudad casi no quedan fábricas o talleres.

¿Pero y las mercaderías de origen agropecuario? ¿Qué puede estar exportando la ciudad de Buenos Aires como para que figure en las estadísticas?

El siguiente cuadro devela el misterio: el chocolate.

Detrás de algunas exportaciones vinculadas a derivados del bovino que deben estar metiendo algún frigorífico de los que todavía sobreviven en el barrio de Mataderos (cueros y pieles, tripas y estómagos, despojos animales), la principal exportación de Caba vinculada al agro es de… chocolate. Con 4,7 millones de dólares y un crecimiento de casi 73% respecto del año anterior, en 2025 la venta al exterior de ese tipo de golosina representó 1,1% del total de las ventas de bienes de la ciudad.

Lo curioso es que la Argentina no es productora de cacao, la materia prima para producir ese chocolate que se elabora en la capital federal y luego se exporta.